蒜蓉开片基围虾
宅男宅女们,推荐一道简单精美的功夫菜,找个特殊的日子给你们的另一半露一手吧...
用料
基围虾 | 半斤 |
大蒜、姜、小葱 | 少许 |
黄酒、蒸鱼豉油 | 少许 |
蒜蓉开片基围虾的做法
基围虾洗净,用剪刀去除腿抓胡须,背面头部下方开口剪直尾部,再用小刀顺着剪刀划痕将背面慢慢劈开,注意慢慢的不要过头了,然后可以简单容易地清除肠线!之后装盘,每只撒上少许食盐和黄酒,待定...
把拨好的蒜头洗净,押成蒜泥,少许姜片切丁,少许小葱切丁!然后开锅热油,油温三成热度后加入一半的蒜泥、姜、和一半的小葱,转至中小火慢慢将蒜泥煸直金黄色,再加入剩下一半蒜泥,再加入少许食盐,两勺蒸鱼露,关火待定...
简简单单,将锅中熬好的蒜泥,用小勺慢慢均匀地舀直虾肉上,蒸锅加热,上气蒸直4-5分钟,关火焖一分钟,出锅待定...
均匀撒上剩下的小葱,一勺鱼露,锅内重新热上一点烫油,浇直小葱上面,最后统一动作,上桌,找个光线拍照...
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