蒜蓉烤双拼-基围虾花蛤
烤箱食谱1.17W
喜欢蒜蓉味的朋友,这道菜不容错过
用料
基围虾 | 半斤 |
花蛤 | 半斤 |
葱姜 | 适量 |
自制蒜蓉酱 | |
大蒜头 | 1个 |
食用油 | 50克 |
剁椒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
蒜蓉烤双拼-基围虾花蛤的做法
大蒜头打碎或剁碎,尽量细一点
油温约7成热加入蒜泥炒香,感觉蒜泥有点发软即可,开小火以免糊了
倒出蒜蓉后,加入剁椒、蚝油、蒸鱼豉油、糖
搅拌均匀,就是万能蒜蓉酱了。花蛤本身有咸味,蒜蓉酱里没有加盐
基围虾去头,同时拔出泥肠
用刀从中间剥开,至最后一截不切断
加入料酒姜丝,少量盐腌半小时
拌入蒜蓉酱
花蛤用盐水浸泡吐沙
水烧开后倒入花蛤,煮至开口,煮的时候加点葱姜料酒去腥
捞出后拌入蒜泥酱
把虾,花蛤排在烤盘内
烤箱预热180度,今天用的是ACA MS32G烤箱,烤10分钟
浓浓的蒜香味,胃口大开
小贴士
1⃣️蒜蓉酱可以多做点,冷藏保存至少一周,可以用来烤茄子,蒸粉丝扇贝等等
2⃣️虾不用烤太久,最好排成一层,容易熟
-
黑麦提子吐司的做法和图解,黑麦提子吐司怎么做更好吃
此配方适用于三能DS2020422吐司模(320g)烤箱:海氏c45厨师机:海氏m6🍑【hauswirt旗舰店】和客服报暗号“梅之小榭”可领优惠卷,长期有效用料面团原料⬇️高筋面粉120克黑全麦粉80克盐3克糖25克牛奶130克酵母2克软化黄油15克辅料⬇️提子干适量黑麦提子吐司的做法将除黄油...
-
“无油”酱油烤排骨的详细做法,“无油”酱油烤排骨做法技巧
用料排骨适量酱油3勺盐适量胡椒可不加葱姜蒜1干【无油】酱油烤排骨的做法排骨下锅焯熟放入烤盘均匀撒上酱油撒盐和胡椒加上你喜欢的调味料空气炸锅180度8-10分钟...
-
史上最简单的0碳水无面粉椒盐杏仁芝麻饼干!(生酮时期完美小零嘴)的烹饪做法,大厨教你详细做法
就是这么简单!揉匀就可以做的快手小饼干,最最关键的是超级低碳水哟!好吃不怕胖!食材:扁桃仁粉120g;鸡蛋一个(蛋液约45g);椒盐粉1.5g;熟黑芝麻10g用料扁桃仁粉120g鸡蛋一个(蛋液重约45g)椒盐粉1.5g熟黑芝麻10g史上最简单的0碳水无面粉椒盐杏仁芝麻饼干!(生酮时期完美小零嘴)的...
-
蛋黄酥视频教程的详细做法,蛋黄酥视频教程做法技巧
蛋黄酥制作教程分享...