芝香焗土豆
烘烤时间:190-200度中层15-20分钟
用料1 (原料)
土豆 | 400克 |
马苏里拉奶酪 | 100克 |
奶油白酱 | 220克 |
甜豌豆 | 50克 |
洋葱 | 60克 |
黄油 | 20克 |
培根 | 50克 |
盐 | |
黑胡椒碎 | |
罗勒碎 | 适量 |
用料2 (奶油白酱原料)
淡奶油 | 50克 |
牛奶 | 200克 |
面粉 | 20克 |
无盐黄油 | 20克 |
盐 | 2克 |
罗勒碎 | 少许 |
芝香焗土豆的做法
土豆去皮切厚片放入蒸锅蒸制20分钟,甜豌豆事先用水焯烫后备用
黄油放入锅内加热后下入过筛的低粉炒香,倒入牛奶和淡奶油搅拌均匀煮至汤汁粘稠后加盐,撒入罗勒碎制作完成后备用
蒸好的土豆趁热加入洋葱碎,黄油,盐,黑胡椒碎混合拌匀
将拌好的土豆泥放入焗盘用刮刀抹平
倒入事先做好的奶油白酱
最后撒上培根碎和马苏里拉奶酪丝,少许罗勒碎后入烤箱烘烤至乳酪变色后制作完成
小贴士
1.土豆蒸制前去皮切片,可以缩短土豆的蒸制时间
2.速冻甜豌豆使用前先用开水焯烫一下,可以去除表皮的苦涩味道
3.蒸好的土豆趁热和洋葱黄油搅拌,可以更好的激发黄油以及洋葱的香味
4.最后的烘烤主要观察乳酪状态,融化后烤到自己满意的色泽即可出炉
-
炝拌猪肚心食谱做法大全,超简单的炝拌猪肚心做法步骤
在东北吃到的一个菜,不知道叫什么,刚开始我以为是猪尾巴,问了做菜师傅,才知道这个菜叫猪肚心,很好吃的一道菜,我老公特喜欢用这个下酒,图片是用的百度上的,下次再做的时候补上。用料猪肚心300大葱2根尖椒一个小红椒(或者小米椒)2到3个八角一个香叶3片花椒半把(个人口味)姜3...
-
糖氏饺子皮烧卖的做法和图解,糖氏饺子皮烧卖怎么做更好吃
虽然图片是自己擀的烧卖皮,但是此法费时费力,不宜推广,上班族时间伤不起,用现成的饺子皮更为省事。口味上做了江浙口味和广式口味的结合,咸咸油油的糯米饭里镶嵌着腊肠、香菇和干贝丝,咸香入味,十分诱人!当然也可以放春笋、咸肉、香干、虾仁等,仿佛世上所有的美味都可以...
-
开心果桂圆红枣泥团的烹饪做法,大厨教你详细做法
很简单,超级简单!!马上就母亲节了!!给妈妈做一做吧!!女生那几天都可以用这个补血!!又养人又不会长胖!!女生做着玩可以,最好还是要男朋友做给你们吃哈!!我是做给妈妈吃的~~爱死我妈妈了用料干红枣200g桂圆肉20g开心果50g枸杞20g开心果桂圆红枣泥团的做法照的不好,请多多担待哈!!...
-
双椒鸦片鱼头的做法和图解,双椒鸦片鱼头怎么做更好吃
鸦片鱼头肉质肥美配上剁椒的鲜美堪称绝配少油少盐鱼干油符合健康养生用料剁椒鱼头1只红黄剁椒料酒盐蒸鱼豉油双椒鸦片鱼头的做法将鸦片鱼头洗净表面撒上盐和料酒腌制1小时然后用厨房用纸擦干确保沥干水分葱姜蒜碎末准备碗底铺上葱姜蒜泥鱼头表面铺上红椒黄椒蒜...