杏仁奶露(米饭+豆浆机版)
最近一人食的机会大增,经常有剩饭。剩的白米饭能做什么?除了炒饭、煲粥,做米饭面包,还可以做饮品!
经过实践发现,用剩的白米饭代替浸泡的糯米,来做杏仁奶露,非常可以!而且口感方面并没有差别呢!既可消耗剩饭,又不必另外再买糯米来浸泡,顿时感觉自己好贤惠啊!
用豆浆机机制作,把泡好的杏仁和白米饭放入,加奶加水,按键,25分钟就大功告成了,做甩手掌柜什么的最高兴了!特别是在早上,这25分钟可以做很多事情呢!
制作前请留意小贴士哦!
用料
甜杏仁(南杏) | 50克 |
熟米饭 | 100克 |
牛奶 | 250毫升 |
饮用水 | 750 毫升 |
砂糖或小粒冰糖 | 40克 |
杏仁奶露(米饭+豆浆机版)的做法
材料如图。材料称量好。
关于杏仁,一定要用甜杏仁即南杏,北杏味苦,一般用作入药。我这次在干货店买到大粒的龙杏肉(右),价格比南杏(左)贵上十几元一斤。其实两种都可以,南杏会更香,干货店老板建议两种杏仁可以一起混用。
九阳豆浆机与配套滤网,用了5年还不坏,没法换新型号了泪😂
用“倍浓豆浆”这个程序
甜杏仁冲洗一下,加水浸泡至少8小时。
甜杏仁泡好后,倒入豆浆机。熟米饭打散一下,尽量不要结团,倒入豆浆机。
倒入250毫升牛奶
倒入750毫升饮用水
按键“倍浓豆浆”程序。好,可以做甩手掌柜了,想干嘛干嘛去😄
25分钟之后,滴滴声响起,美味香浓的杏仁奶露已经礼成啦😁
用豆浆机配套的滤网过滤一下,只滤出少量杏仁渣与浮沫。趁热加入砂糖或小粒冰糖拌匀调味。40克糖量,我觉得刚刚好,尝得到甜味,又不会过分甜。
趁着热呼呼,好好享用吧!
小贴士
1.做这个饮品的白米饭是熟的米饭,注意不要用那种蒸过腊肉腊肠腊鸭的米饭,会有奇怪的气味呀!要用纯的白米饭。
2. 牛奶与饮用水的比例,可以自己调节,保持在总量1000毫升即可。
3. 不喜欢牛奶的,可全部用饮用水。
4. 豆浆机配套的滤网,滤不出什么渣,所以杏仁奶露静置后,会有沉淀。静置后再倒出饮用,更香滑。
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