胡萝卜肉皮冻
湿热的夏天容易没有胃口,这款肉冻冰凉爽口,麻辣鲜香,胡萝卜的加入不仅丰富了颜色,对眼睛也是极好的,更别提满满的胶原蛋白哦!
用料
肉皮 | 100克 |
胡萝卜 | 半根 |
胡萝卜肉皮冻的做法
肉皮洗净,水烧开后放进去焯水三分钟,趁热捞出,刮掉肉皮上的肥肉,镊子除毛,洗洗干净,再重新烧开水,里面放葱姜料酒除腥味
肉皮再放进去煮三到五分钟,捞出趁热切丝,100克的量放到豆浆机里,加入切好的胡萝卜丁,葱姜末,最大水量,选五谷豆浆,煮好倒在抹了油的盒子里,凉透放冰箱冷藏,凝固就可以吃喽看着像布丁吧!
小贴士
不放胡萝卜就是纯白色的,更像凉粉,加紫甘蓝就是紫色的,可以随意发挥哈[呲牙]
我用的热油浇在蘸水上,小半勺白糖,蒜末香菜,生抽醋调的汁,吃时浇在上面拌匀即可。
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