超秘制玉米排骨汤
这个炖料是3-4人的份量哦 ,很香的,我婆婆说有牛肉汤的香味,下次再用这个方子
用料
排骨 | 克 |
盐 | 克 |
玉米 | 根 |
黄芪 | 一小把 |
花椒 | 一小把 |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 0.5块 |
小茴香 | 一小把 |
干辣椒 | 3个 |
玉米 | 1根 |
超秘制玉米排骨汤的做法
1.焯水水
凉水加入排骨,加一汤匙料酒,水开后关火,把排骨捞出2.煎排骨
据米其林大厨所说,肉类煎或之后再煮可以更有风味。
小火,放油,放排骨,煎出两面焦黄。3.放高压锅
把桂皮,香叶,黄芪,花椒,小茴香,干辣椒放到调料包里(如果没有也可以直接放在汤里),再加3汤匙酱油,0.5汤匙的老抽,放一根玉米,加水加到max(最多加水位)的位置
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