【食不相瞒】费南雪

转自很喜欢台湾姐姐糖饺子
之所以挑了这个方子，是因为油比例最低，还加了核桃碎来补充焦化黄油的坚果香气。
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用料  

【食不相瞒】费南雪的做法  

1. 制作前，先拿一张厨房纸将软化黄油涂在烤盘上。放入冰箱至少20分钟。

2. 制作焦化黄油，将黄油放入小锅中，中火沸腾后转小火，中途要不停搅拌。一旦出现坚果香气，颜色变为红茶色，就可以离火了。

3. 把核桃打成粉末，不要太久，防止核桃打出油。

4. 把粉类混匀、过筛，放入核桃粉、蜂蜜和蛋清，混合均匀。

5. 混入焦化奶油，混合均匀。

6. 倒入模具，2/3满～进入烤箱200度，13-14分钟。

7. 完成！趁热吃

小贴士

1、焦化后的黄油质量会减少，所以给的42g是焦化后的，请注意～
2、我自己减糖35g，感觉甜度刚好。
3、坚果可以按照自己喜好替换。