莲藕海带炖鸡汤
鸡汤配菜可以根据自己加减,图中的汤很清淡,比较适合老小或者吃的淡的人群!相机像素不好,鸡肉那个照出来有点黑!不要介意!
注意:鸡肉提前水煮去浮去腥味腌点盐方便入味(腌半天以上都可以)***海带提前两小时泡水***白芸豆至少提前半天温热水泡大
用料
母鸡 | 半只 |
姜 | 10片 |
蒜 | 3瓣 |
盐 | 适量-水多就多放 |
花椒 | 多粒 |
红枣 | 5颗 |
白芸豆 | 15颗 |
莲藕 | 2节切坨 |
海带 | 适量 |
莲藕海带炖鸡汤的做法
1.鸡肉可以洗干净直接炖也可以先去浮去腥味。
如图,加水加肉开火煮沸腾后去浮去腥味就可以关🔥了,把鸡肉装出来待腌盐入味,一般放盐后放个半天一天都行!2.放盐腌制半天
3.配菜 莲藕,海带,枣子,白芸豆,这些都可以根据自己喜好加减
海带,白芸豆要提前泡4.肉菜一起放入高压锅加盐,姜蒜,花椒开火,高压锅上气以后中火左右压35-45分钟。35分钟压出来肉不散有嚼劲,吃软的可以压40-42分钟!
上气是指高压锅那个帽子有气跑出并且旋转,才算压的时间!
另外调料可以根据喜好加5.成品!!!手机像素不好拍的太黑了,下图汤还是不错的!
小贴士
注意:鸡肉提前水煮去浮去腥味腌点盐方便入味(腌半天以上都可以)***海带提前两小时泡水***白芸豆至少提前半天温热水泡大
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