牛肉炖芋头

用料  

牛肉炖芋头的做法  

1. 牛肉切块，凉水下锅加料酒焯水，然后捞出，凉水冲洗干净备用

2. 芋头洗净切块然后泡水

3. 葱姜蒜切好备用

4. 花椒，大料，一小块桂皮和两片香叶

5. 锅烧热放油，放入备好的调料，先放葱姜蒜炒至变色再放干调料。

6. 中间漏了一张图忘了拍了……炒好调料然后放牛肉继续翻炒，然后放入芋头，再加入酱油，醋，白糖，料酒，然后加入开水，大火等开锅。

7. 开锅后关火将牛肉芋头一起倒入压力锅，压40分钟，之后再倒入炒锅开大火收汤，这个时候加盐。

小贴士

可以根据自己情况加入干辣椒