生蚝的网红吃法

疫情让每个宅在家里的人，都成了美食天才。

用料  

生蚝的网红吃法的做法  

1. 把生蚝刷干净，大刷子刷完小牙刷上，把缝隙里的泥都刷掉，泡清水待用。

2. 我用电高压锅，放一指关节深清水烧开，水开后，放入蒸架，把姜片，葱段随意放到生蚝上，盖盖子焖。

3. 蒸的时候，准备调料。2个大蒜去皮去底下硬层，用料理机碎。小米辣切圈，葱切成葱花，备用。

4. 平底锅下油，比平时煮菜多一倍，小火下蒜末炒（叫煮比较合适），蒜末变软，熟透，放入小米辣葱花继续炒会，最后放一勺蚝油拌均匀，出锅。

5. 成品，坐等生蚝🦪。

6. 十分钟后放气，生蚝出锅。生蚝蒸太久肉会缩小。蒸的时间视蚝大小而定，我买的是6斤9个的，比较大只，小一点的生蚝可以缩短蒸的时间1-2分钟。

7. 生蚝蒸好，会有点小开口，用开蚝刀撬开。哇，好肥的蚝😻😻😻

8. 放一勺蒜末，广西人懂！宵夜摊生蚝开吃✌️✌️✌️