红烧肉 五花肉
这个菜再怎么靠,可能跟减肥也没啥关系。谁能说吃了红烧肉之后减肥了呢?好吧,就是想吃了。没啥理由。但最重要的请中午吃。😝😝😝
我的五花肉不加糖。但也很美味。
加了一包卤肉料。
本人不喜欢吃糖。不喜欢吃甜的菜。
可以辣,可以酸的飘过……
一次做了二斤,肯定吃不了。流出来可以和土豆炖一下。或者可以炖白菜。以后大菜很容易出,节省时间,又解馋。
用料
五花肉 | 1000克 |
葱 | 半根 |
姜 | 2片 |
香叶 | 2片 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 6克 |
酱油 | 2勺 |
红烧肉 五花肉的做法
这次买的五花肉超正……口感没得说。做出来的五花肉入口即化,不敢说手艺有多好,食材也是一定好😊
五花肉解冻之后。切块儿。水煮。水开后煮一分钟。五花肉过凉水。冲洗干净。油热下材料。下肉翻炒。最好炒香一点,然后倒纯净水。把卤料包也放进去。
最好喝过滤水。减少一定的矿物质,免得岁数大了胆结石肾结石。注意每一餐的营养,我感觉就是养生了,本人一脸拙见。
煮开大约5分钟。适当的翻炒一下,为了更劲味可以加半个洋葱。这是我个人的喜好。因为做西餐,牛肉羊肉什么的,放洋葱味道特别好,我想做猪肉的话也适合。
把所有材料放到高压锅里面。点排骨键。用高压锅压一下。可以,就是在锅里边煮,煮个40分钟。煮的肉烂。我是为了省事直接高压锅。
做好喽,感觉还可以哦。味道相当好,入口即化。
没有加太多的老抽。家里吃,只要味道可以就行了。不能吃太多的酱油,黑色素会沉着。
因为我们不是饭店,不用去卖这些肉食,不要求品相的,只要口感够了,营养到了,我认为就可以了。
做好的红烧肉可以分几部分拿一小部分来炖一些土豆吃,味道好极了。不会全吃肉那么腻也有营养。
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