猪肉海带炖粉条黄豆
用料
五花肉 | 300克 |
海带扣 | 15个 |
黄豆 | 一小把 |
粉条 | 15根 |
老抽 | 3勺 |
盐 | 4小勺 |
香叶,花椒,八角,桂皮,姜片 | 各一点儿 |
王守义炖肉料 | 一包 |
猪肉海带炖粉条黄豆的做法
黄豆、海带扣、粉条用冷水提前泡软。猪肉紧水。换高压锅,除海带和粉条外,其他各种调料都放入,加水没过肉一些。启动肉类排骨键。
压过的猪肉黄豆已经软烂。换铁锅,把泡过的海带扣加入,炖到海带扣熟了,加泡过的粉条,至粉条熟,出锅。
小贴士
老抽为了上色,盐调味,各家口味不同,放入高压锅后,先尝一下,微咸即可。
紧水: 肉类放铁锅,加水没过肉,加几粒花椒。煮开关火,撇去浮沫。
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