椰青炖猪肺
椰青
用煲汤的方式处理,补
益功效更加显著,患寒咳时,不妨吃些椰肉,能起
到止咳、化痰的作用。
猪肺含有大量人体所必需的营养成分,包括蛋白质、脂肪
钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等
猪肺有补虚、止咳、止血之功效
用料
椰青1只 | |
猪肺半边 | |
盐少许 |
椰青炖猪肺的做法
先将椰青的汁从底部切出找到软眼,用刀尖撮开。到处椰青汁。
挖好的椰肉切丝,把椰青汁过滤除渣。
上午就清洗干净的猪肺。(这个比较复杂,花了3个小时清洗干净,焯水去腥)
将椰青汁、椰肉、猪肺一起放入大瓷碗中。
饭熟,烫也熟了。开锅后。下点少许盐就可以了!
小贴士
关键猪肺的清洗一定要耐心点。冲洗干净,我是上午就提前准备好的猪肺。备用的。清洗整个猪肺过程花了足足3个小时。在这就不细说了!
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