西兰花胡萝卜猪肉饺

这是一款色彩漂亮、口感和营养同样丰富的饺子

用料  

西兰花胡萝卜猪肉饺的做法  

1. 猪肉去皮绞碎，猪皮洗净去毛入高压锅压煮，西兰花焯水

2. 肉馅中加鸡蛋、老抽、生抽拌匀

3. 西兰花胡萝卜切碎加入适量的油拌匀

4. 猪皮捞出切成碎丁，拌入肉馅中，可以发现肉馅立刻跟之前不一样了，晶莹剔透的感觉

5. 西兰花胡萝卜与肉馅拌匀，根据自己口味看要不要加入适量的盐

6. 开始包

7. 水开后放入饺子，用漏勺沿锅边徐徐轻推，盖上锅盖大火烧开后点冷水2次即可捞出装盘

8. 开吃啦，是不是颜色很漂亮？

小贴士

1、西兰花焯水前锅里必须加几滴油，这样炒出的菜颜色鲜亮
2、独家秘方：猪皮入馅可以改善因减少肥肉而变差的口感，且补充胶原蛋白，美容又养颜，一举三得