猪肉松（琴姐）

最近被一则新闻搞的沸沸扬扬，肉松面包🍞里的肉松是棉花做的😁，瞬间微信被刷爆屏，都在那里说现在食品安全问题，与其一味的纠结，还不如自己动手来的实在，自己做的才是货真价实的哦😄我的宗旨是能做的东西肯定不买，还有小伙伴说做东西太累，麻烦，还好吧，一回生二回熟嘛，等做好了成就感爆棚，不信你试试😄我还是比较享受这过程，家人要是夸夸我，更了不得了，我都能上天，哈哈，好啦言归正传，今天做的是快手版的，专为上班族，新手，打造，不复杂，简单，快捷，直切主题😜一口锅就搞定，一起来哦😄

用料  

猪肉松（琴姐）的做法  

1. 小里脊，大里脊都可以，洗干净，去掉筋膜，切块

2. 水汆一下，去血水

3. 葡萄酒一小勺，冰糖（或者白糖）2勺，生抽2勺，干辣椒可放可不放，随自己口味，如果小小孩吃就别放了😊

4. 加少许水电高压锅按到炖排骨的功能

5. 炖好取出，找个保鲜袋把肉块放进袋里，擀面杖压碎，手撕碎，这个时候你要心情不美丽，使劲撕肉吧，解气，哈哈😄越碎越好，撕完放锅里开始炒吧，不用放油，小火耐心点哦

6. 越炒越碎，起绒了

7. 这个时候加一勺生抽，为了着色（不喜欢颜色深的可以不加，随自己喜好）继续翻炒

8. 一直炒到肉蓬松，全程一直中小火，我比较喜欢吃粗一些有点咬头的，一般这样差不多

9. 喜欢口感蓬松的，要做肉松小贝，给小小孩吃的，那就继续再翻炒吧😄

10. 肉松的样子出来了，炒完可以加些香油，撒些芝麻，冷了装罐或者保鲜袋都可以，肉松饼，肉松小贝，寿司，喝稀饭…………都好吃，会了这个还用担心是不是棉花做的吗😊