炸缸豆（琴姐）

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老爸喜欢种菜，我只能变着花样吃，不然真的要吃怕了😂️😂️和老爸说不要菜了，他又得伤心一会了，这么热的天给我们摘好，理好，送到家，父母的爱我们小辈真心还不起呀，所以不能辜负粑粑的一番辛苦，一堆豇豆我洗干净凉干水份，泡了一部分。还有些放在冰箱慢慢吃。今天炸了盘缸豆，女儿说好吃😊️😊️分享给你们，一起来做做吧🤗️🤗️👇️👇️

用料

缸豆
鸡蛋
玉米淀粉
椒盐

炸缸豆（琴姐）的做法

缸豆汆下水，沥干。你也可以不汆水，我怕它不熟😂️😂️一个鸡蛋，3茶匙玉米淀粉和成糊，把汆好水的缸豆搅拌搅拌挂上糊，我调的稀了些，觉的稀的适量的抓点玉米淀粉下去就行了，没啥标准
起油锅，你可以一根根丢下去炸，这样出来的成品会好看些，我懒，一股脑儿全下去了，鸡蛋糊很好吃的，不信可以试试😛️
炸酥脆后，撒些椒盐，装盘开吃，这个要趁热吃哦😋️😋️