藕遇

用料  

藕遇的做法  

1. 将老藕去皮，清洗干净将藕的一头敲平《防止糯米流出来》

2. 然后将糯米灌入藕内，把另外一头也敲平

3. 将棕叶放如高压锅底部，然后将藕放进去，加水，水要盖过藕，冰糖，红塘，桂花，红枣放进去，待水开后关小火烧2个小时即可

4. 虽然颜色没有酒店里面的好，但是味道绝对不会比酒店差，想要颜色好看，可以加红塘水《本人不提倡加，红塘水是色素》

5. 然后起锅将藕捞出，将汁水收浓《加点生粉即可，或者加麦芽糖》

6. 夏天冷藏后口感更佳

小贴士

藕能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，体弱多病者上好的食品