正宗的广东马蹄糕

🥂好邻居琼姐指导的好配方，特别是老字号马蹄粉确实不一样哦！

用料  

正宗的广东马蹄糕的做法  

1. 如果喜欢马蹄的可以切点马蹄碎。

2. 其中2.5碗水先将马蹄粉开成水浆。

3. 另外2.5碗水煲融片糖。

4. 接着用一碗搅匀的马蹄浆倒入红糖水中快速搅匀去，变成糊状。

5. 再将剩余的马蹄浆全部倒入糖水中搅匀倒入模具中。

6. 等蒸锅的水烧开后用大火蒸煮约30分钟后便可。

7. 完美！

8. 切件-弹牙，清甜，好吃😊吃不完的可以放冰冻保存。

9. 参考

小贴士

马蹄粉的品质直接影响口感，生浆倒入糖水是必须是糊状的，大火蒸煮，这些都是成功的关键。