肉酱玉米角(nacho)
烤箱食谱1.05W
用料
意面肉酱 | 3杯(710ml) |
芫荽 | 2/3杯(151ml) |
红芸豆 | 400g |
塔可酱 | 200ml |
酸奶油 | 300ml |
芝士 | 1又1/2杯(338ml) |
牛油果 | 1个大的 |
青柠汁 | 2大勺(30ml) |
玉米脆片 | 175g |
辣椒 | 适量 |
肉酱玉米角(nacho)的做法
预热烤箱到180度。将意面肉酱和半杯切碎的芫荽搅拌均匀,分别倒入4个烤盘。将红芸豆和塔可酱搅拌均匀然后碾碎。将碾碎的豆泥均分为四份,分别铺在意面肉酱之上,然后在它之上再铺一层酸奶油,再撒一层切碎的芝士和胡椒粉。将烤盘放入烤箱,烤30到35分钟,烤到芝士融化、表面变成金黄色为止。
烤的同时,将牛油果粗粗切碎,倒入青柠汁和剩下的芫荽,搅拌均匀。
烤完后放凉10到15分钟,在上面撒上一部分玉米脆片,甩上一坨牛油果酱,再撒点辣椒碎,再撒点芫荽。剩下的玉米脆片和牛油果酱分别装小碗,放旁边一起配着吃。
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