茴香花生米(千石阿拉丁烤箱版)
楼下的阿姨给了一袋自家种的长生果,于是就琢磨着烤个花生米吃吧。为啥加了茴香呢?并不是我多爱鲁迅先生,只是家里刚好有小茴香( ´ ▽ ` )ノ
用料
花生米 | 适量 |
盐 | 适量 |
小茴香 | 适量 |
茴香花生米(千石阿拉丁烤箱版)的做法
如果你跟我一样,原料也是从长生果开始,那么就乖乖剥花生吧。
剥多少花生,取决于烤盘大小。因为千石阿拉丁附送的圆形烤盘并不大,所以,花生剥一小碗就行了。
花生洗净后,加入适量的盐跟小茴香,用刚煮开的开水冲泡,没过花生即可。加盖浸泡。
注意保持浸泡温度,温度过低的话,花生不易入味。浸泡一个半小时后,沥干水分,在通风的环境下沥干45分钟左右。
将沥干的花生米平铺在烤盘上,先调至200度烤5分钟,然后调至120度烤3分钟。烤完将烤盘取出后使花生冷却至室温,再调至170度烤4分钟。花生在烤箱内发出噼里啪啦的声音即为烤制终点。
等花生米冷却后,就能吃上香脆的茴香花生米了。
小贴士
烤制时间都是针对千石阿拉丁烤箱的,其他品牌烤箱需要自己摸索合适的时间。
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