比烧烤店好吃的家庭DIY烤生蚝
好友送来头天新鲜挖回来的可爱小生蚝,第一次自己在家DIY烤生蚝,Free爸爸自己调了一点蒜汁,虽然是随意一调,随心所愿,却没想到有点惊艳,这个蒜泥汁可比外面烧烤店做得好吃太多了,从此外面的烤生蚝再也不香了!Free爸爸将蒜末和姜过油至金黄,又拌入其他简单的用料里,没有复杂多余的工序却保留了各方原味,蒜汁不会有臭蒜味,吃完不会有想刷牙的感觉,却蒜香味十足;一丢丢闽北特有的小青椒,真的非常提味了!用少量蒜泥汁即可辅助生蚝的鲜美!用家里的迷你小烤箱烤了三遍,调整蒜汁用量和烤的时间,非常鲜美!
用料
油 | 适量 |
蒜末 | 2头 |
姜末 | 少量 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
白糖 | 略少量 |
小红辣椒 | 2个 |
小青椒 | 1个 |
比烧烤店好吃的家庭DIY烤生蚝的做法
很多蒜末,少量姜末,全部剁碎,油热,姜末蒜末倒入熬制金黄,然后直接倒入准备好的耗油,生抽,醋,辣椒,白糖里,搅拌均匀。
生蚝开盖,清水冲去壳渣,放入锡纸盒,进去烤箱,调至200℃,烤7min左右,中途放入少量蒜泥汁,如果想吃干焦香的感觉,可以一开始就放入和生蚝一起烤。
小贴士
蒜泥汁少量点缀即可,辅助生蚝的鲜美,保留食物本身的味道!
-
斑节虾(烤箱版)的做法和图解,斑节虾(烤箱版)怎么做更好吃
斑节虾终于到了,那今天你就是我们的午饭了!用料虾酱料蚝油适量橄榄油3勺蒜4~6瓣盐适量斑节虾(烤箱版)的做法先将虾处理好,去须,去虾线😆你用蒜末,橄榄油和蚝油加盐调成酱料,但是呢,有可能生的沙漠直接放锅里烤然后会有一点辛辣,所以可以先将橄榄油和蒜末倒,入锅中炒一炒,再...
-
无麸质柠檬蛋挞 | 酸甜低卡,适合夏天的烹饪做法,大厨教你详细做法
Higuys 我是Jiying️关注我的小伙伴应该会发现我下厨时喜欢加柠檬特别是在夏天因为柠檬的味道特别清爽是消暑必备夏天马上就到啦今天我想给大家分享我特别喜欢的甜点之一🍋Lemonbars柠檬蛋挞一般的柠檬零食里会放乳制品和面粉对这两样食物不耐受的小伙伴放心...
-
空心麻薯面包(附解决粘手问题的急救法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
配方参考了@王太家。为了方便我自己用就按我习惯调整了下份量。麻薯面包有时无论怎么揉都粘手,而且无论加多少粉也无效的那种,还好被我误打误撞捣鼓出来了一个急救法。再也不用因为粘手而浪费掉粉粉了。【注意⚠️】急救法在如下第5步,如果是不粘手的正常面团可以直...
-
圣诞烤鸡 苹果蜂蜜烤鸡 烤箱版的烹饪做法,大厨教你详细做法
材料:鸡(去除鸡脖和鸡jio指)、盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、蜂蜜、蚝油、牙签、苹果、土豆、南瓜、洋葱、西兰花、橄榄油、黄油、孜然粉。步骤:1.处理鸡部分,洗净。放入两勺盐,加入纯净水,将洗净的鸡放进去净泡2小时,把鸡的脏物及血水去除。2.调配腌制酱汁:两勺盐、两勺黑...