超简单❗️零失败的奶油小泡芙
今天分享一个不用打发,一次就可以成功的小泡芙做法,真的非常简单,挤上奶油,一口一个,吃起来也是超级满足~
🍀🍀🍀食材:
清水120毫升,黄油60克,糖10克,盐1克,低筋面粉75克,鸡蛋两个
用料
清水 | 120克 |
黄油 | 60克 |
糖 | 10克 |
盐 | 1克 |
低筋面粉 | 75克 |
鸡蛋 | 两个 |
奶油馅 | |
淡奶油 | 150克 |
糖 | 10克 |
超简单❗️零失败的奶油小泡芙的做法
所有的材料准备好
锅中加入清水和黄油煮开至黄油融化和水融合
快速加入低筋面粉,搅拌至无颗粒无生粉的状态,凉至三十度左右,就是不烫手的时候。
2个鸡蛋打散,分次加入面团中,每次都充分搅拌均匀后再加,直至提起铲子呈倒三角的状态。
裱花袋中放入花嘴,把面糊倒进裱花袋,挤在铺了油纸的烤盘上。烤箱170度预热,送入烤箱170度烤20分钟即可出炉,烤好的泡芙里面是空心的。
容器中加入150克淡奶油,10克糖打发
淡奶油放入裱花袋中,泡芙底部戳个孔,挤上奶油就可以啦。
一口一个
超级喜欢
小贴士
💖小提示:
鸡蛋液的量不是固定的,根据状态调节。烤箱的脾气不一样,温度根据自家烤箱脾气而定
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