酱味烤排骨
老爸说特好吃,下酒贼棒!
用料
肋排 | 1斤 |
蜂蜜 | 1勺 |
姜、葱、蒜 | 3、4片 |
老抽、蒜蓉辣酱、料酒、豆瓣酱、海鲜酱油、盐、黑胡椒碎 | 少许 |
酱味烤排骨的做法
排骨切小块先冲洗再泡去血水(半小时)
加入葱姜蒜
加入各种调料(海鲜酱油、老抽、盐、蜂蜜、料酒、豆瓣酱)少加盐,调味料盐味很重了。
也可以用大喜大的烤肉酱,根据自己口味
黑胡椒碎,加入完毕后保鲜膜密封冷藏腌制一宿
腌制一晚的,时间刚好。
腌好的排骨加上锡纸,加一些水,封口烤制。上下140度中层一个半小时
烤制,成品出锅。家里人都等着吃饭没顾上拍照,下次再做补充图片。
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