【樉樉的小厨房】秒杀烧烤摊的超简单烤箱版~照烧酱烤鲜鱿鱼
夏季即将来临天气渐暖,路边一个个卖铁板烤鱿鱼的摊子出来了。一张桌子,两个灶台,满地的烧烤签,就这样天天围着一圈子人,吃得有滋有味,忘乎所以。只要你有烤箱就能在家里烤出秒杀街边烧烤摊的烤鱿鱼哦,快快做起来!
关于咸淡问题,在放盐时候注意一下,如果自己手重放多了,不要说是食谱的问题哦。
很辛苦拍照写食谱分享给大家,请尊重我的劳动。
用料
鱿鱼 | 2只 |
料酒 | 15克 |
玉米油 | 10克 |
生抽 | 1o克 |
老抽 | 10克 |
蚝油 | 5克 |
孜然粉 | 5克 |
糖 | 5克 |
盐(可不用) | 适量 |
白芝麻(熟) | 适量克 |
辣椒粉(可不用) | 适量 |
研磨黑胡椒粒 | 适量 |
【樉樉的小厨房】秒杀烧烤摊的超简单烤箱版~照烧酱烤鲜鱿鱼的做法
鱿鱼洗净,去除肠胃,去掉背上的透明软骨。
从中间剪开,(白色透明状物是鱿鱼籽和膏可以吃的)把鱿鱼的牙齿去掉,眼睛挤掉。
鱿鱼切成上图形状。
所有调料,除芝麻外,都放入大碗拌匀。
关于咸淡问题,在放盐时候注意一下,如果自己手重放多了,不要说是食谱的问题哦。平排入铺上油纸或锡纸的烤盘。
刷调料腌一小时。
烤箱预热200度,上下火中层,正面刷调料烤5分钟,翻面刷调料再烤5分钟,然后再翻面刷调料烤3分钟,最后翻面刷调料烤3分钟。
出炉撒白芝麻。
装盘即可享用。
小贴士
喜欢辣的放点辣椒粉,不喜欢吃辣的可以不放辣椒粉。喜欢吃清淡口味的可以少刷一次调料,喜欢鱿鱼干一点的可以适当延长烤制时间1-2分钟。
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