義式海鮮焗飯
天天吃中餐難免會厭倦,今天突發奇想做個焗飯,主要材料比較簡單家裡也全有。方子是參考了很多別人做的最後自己總結出來的,可以算“獨一無二”吧!實際做出來的味道也真是不錯,推薦給大家哈~
大大的一盤包含了海鮮和蔬菜,最適合一個人在家的時候,哈,絕對吃得飽飽!
用料
西蘭花 | 小半顆 |
番茄醬 | 4勺 |
米飯 | |
蝦 | |
魷魚 | |
番茄 | 一只 |
洋蔥 | 1/4只 |
蘑菇 | 5個 |
朗姆酒 | 2小勺 |
黑胡椒 | 少量 |
鹽 | 少量 |
馬蘇里拉奶酪 | 125克 |
義式海鮮焗飯的做法
煮飯的時候,略加一點鹽和黑胡椒。量不要太多,帶一點點鹹味即可。把煮好的米飯鋪在最下一層。
蝦、魷魚、西蘭花,過水留用,
熱鍋熱油,下洋蔥(切丁)翻炒出香,下番茄(去皮切丁)下蘑菇(切片)翻炒到番茄軟爛,加番茄醬和朗姆酒,再加少許鹽調味關火,米飯上鋪上蝦和魷魚,淋上番茄蘑菇汁。
鋪上西蘭花
蓋上芝士
烤箱預熱200攝氏度。
因為原料基本都是熟的,中層3D火,10分鐘即可。
滿滿一大盤,芝香四溢,包裹著海鮮和蔬菜,滿滿一口太有滿足感啦!
小贴士
1、有人喜歡用隔夜飯,但我還是覺得新鮮米飯口感更鬆軟。
2、有些方子裏說把米飯燒硬點,我倒是不推薦,只要不是爛的就成,太硬烤後會幹,口感不好。
3、米飯在煮的時候加入少許鹽和黑胡椒,味道要比白飯好很多,但只要一點點就行,不至於吃起來太淡,但切莫加太多,因為上面的汁料也是有味道的。
4、朗姆酒的添加主要是提香提味,不喜歡的可以不加。
-
自制酸奶(蒸箱版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料牛奶800克白砂糖30克老酸奶200克自制酸奶(蒸箱版)的做法准备所有材料把布丁杯倒放入带孔烤盘中(不要放瓶盖)用菜单里的消毒器皿功能对布丁杯进行消毒把布丁杯瓶口向上,放入烤箱用4D热风模式100度吹干里面的蒸汽用一个消毒过的锅倒入牛奶加入砂糖(可以根据自己的...
-
空心麻薯面包(附解决粘手问题的急救法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
配方参考了@王太家。为了方便我自己用就按我习惯调整了下份量。麻薯面包有时无论怎么揉都粘手,而且无论加多少粉也无效的那种,还好被我误打误撞捣鼓出来了一个急救法。再也不用因为粘手而浪费掉粉粉了。【注意⚠️】急救法在如下第5步,如果是不粘手的正常面团可以直...
-
斑节虾(烤箱版)的做法和图解,斑节虾(烤箱版)怎么做更好吃
斑节虾终于到了,那今天你就是我们的午饭了!用料虾酱料蚝油适量橄榄油3勺蒜4~6瓣盐适量斑节虾(烤箱版)的做法先将虾处理好,去须,去虾线😆你用蒜末,橄榄油和蚝油加盐调成酱料,但是呢,有可能生的沙漠直接放锅里烤然后会有一点辛辣,所以可以先将橄榄油和蒜末倒,入锅中炒一炒,再...
-
烤箱版-烤秋刀鱼的做法和图解,烤箱版-烤秋刀鱼怎么做更好吃
秋刀鱼营养很好,价格实惠,超赞的!今天分享一个简易烤箱版的香烤秋刀鱼用料秋刀鱼2条盐适量(可以稍微多放一点会更香)葱适量姜适量柠檬半个孜然粉适量橄榄油适量烤箱版-烤秋刀鱼的做法将秋刀鱼的内脏除去,祛腮,可以把头尾也去掉,表面拉上花刀,方便入味将清洗干净的秋刀鱼...