轩轩私房榴梿千层蛋糕

用料  

轩轩私房榴梿千层蛋糕的做法  

1. 鸡蛋打散，放入糖粉搅拌均匀，过筛低粉，搅拌出筋再缓缓倒入黄油搅拌均匀，一次性倒入牛奶，拌均，过筛。

2. 预热平底锅，一勺粉浆迅速倒入锅，旋转一圈待粉浆铺平锅底，薄薄一层。

3. 把锅拿起利用火中心慢烤状态，直到起泡泡，准备一条小牙签，轻轻翘起旁边，把皮倒出来。

4. 榴梿搅拌成细腻泥浆，

5. 铺一层奶油，一层榴梿肉，与其类推，放冰箱冷藏2小时即可。

小贴士

煎班戟皮建议多练练手，皮薄了才能入口即化，奶油打9分发，不要太稀，要不就不成型。