我家的烤羊腿

真正的烤羊腿应该从剔羊腿开始，这才敢说我会做烤羊腿。
为家人制作烹饪美味美色诱人垂涎的美食，幸福快乐😀😀😀😅😅😅

要是要品相，就整只腿烤，但家庭烤箱容量有限，而且烤制时间也太长，肉也不好入味，所以自己剔骨取肉。

用料  

我家的烤羊腿的做法  

1. 羊腿一只，洗净。

2. 剔骨取肉（注意：顺骨划开，再剔骨取肉，注意安全）

3. 第一次干这活，完成，漂亮😀😂。

4. 配置料水，用热水浸泡40分钟再使用，充分浸泡出香味。

5. 在肉上厚的部分用刀划开，便于腌制入味和缩短烤制时间。

6. 倒入香料汁，浸泡2小时。

7. 中间给肉按摩一次，使其更加入味，也把肉內残留的血挤出。

8. 将香料及料汁倒掉，加精盐揉搓均匀放入容器。

9. 将容器密封放入冰箱腌制24小时。

10. 调制烧烤调料，生抽加蜂蜜，调匀备用。（口感咸甜，约10勺生抽，3勺蜂蜜。不喜甜，可略减）

11. 烤盘抹油，羊腿肉两面抹油放入烤盘。

12. 烤箱上下设置温度200℃，预热20分钟。
    预热到时间后放入烤盘上下温度200℃，正面烤制20分钟；再翻过来背面烤制20分钟。

13. 正/背20分钟烤制完成后，正面刷烧烤料汁（生抽和蜂蜜调制，步骤10）再烤制20分钟。

14. 再翻过来背面刷烧烤料汁烤制20分钟。

15. 出烤箱，美美享用美食。

16. 套烤了几个羊肉串😀

小贴士

剔下来的羊骨头敲开可以煮汤，放些白萝卜，美味极了。