味噌烤豆腐
这是一个凌晨三点突发奇想的美味~
用料
豆腐 | 100g |
味增 | 5g(根据自己口味调整啦~) |
水 | 适量 |
味噌烤豆腐的做法
烤箱预热375华氏度。
老豆腐切片,平铺在铺了锡纸的烤盘上。
味噌用适量水调开。如果调得稀,可以把味噌汁倒在豆腐上,若浓稠可以刷在豆腐表面。烤制过后水分会蒸发,所以汤汁稍为稀一些也没关系。
放入烤箱烤25分钟。感觉具体时间可调整型很大,烤的时间长短风味不同而已。图中的是烤了25分钟,不过我调的酱汁很稀,是倒在豆腐表面和锡纸上了,大概酱汁没过了豆腐厚度的三分之一。好啦,可以开吃啦!
小贴士
1. 味噌选择:我用的白味噌,有甜味儿,目前没有试过赤味噌,如果哪天试了来告诉大家哦~
2.味噌用量:我用的减盐味噌还有一部分弄到了锡纸上,但是由于我真的很口淡,所以建议大家加一些量。
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