自制“普罗旺斯百里香酱”——意大利面、烤蔬菜

今天是父亲节🌹，孩子给爸爸出了个食谱“自制普罗旺斯百里香酱”，并用这个酱烤蔬菜配意大利面。爸爸欣然接受挑战，下午去超市购买所用食材，回到家就开始做起来。这个酱最麻烦的是烤三色彩椒，需要60分钟；用这个酱做的烤蔬菜需要90分钟。前前后后花了四个小时。爸爸很有成就感，孩子吃的很嗨皮，这个父亲节很有意义！

用料  

自制“普罗旺斯百里香酱”——意大利面、烤蔬菜的做法  

1. 各种蔬菜：三色彩椒+西红柿+洋葱＝是做酱用的；茄子+胡萝卜+西葫芦＝是做烤蔬菜用的。

2. 超市只有这种

3. 彩椒洗净擦干水，抹上橄榄油，入烤箱200度°烤60分钟。

4. 这是烤好的样子。

5. 剥去皮和里面的籽备用。

6. 西红柿去皮切丁；胡萝卜切丁；洋葱切丁；蒜切末。

7. 锅底放入橄榄油烧热→爆香蒜末→倒入洋葱丁炒至金黄色→加入胡萝卜丁+西红柿丁→加盐，黑胡椒，百里香炒至软糯。

8. 倒入搅拌器→

9. 加入三色彩椒，

10. 搅拌成泥状，普罗旺斯百里香酱就做好了！👏

11. 锅里煮点意大利面，浇上普罗旺斯百里香酱，可以开吃了！就这样一大碗，孩子一个人光盘。

12. 再来一道烤蔬菜：烤盘里铺上锡箔纸，放上普罗旺斯百里香酱。

13. 将西葫芦+黄瓜+茄子＝切薄片，交叉摆放在烤盘上（如图），再撒上适量的盐+黑胡椒+百里香。

14. 锡箔纸封面，入烤箱160度°烤90分钟，这个是菜谱的设定。（我家烤箱温度偏低，所以我调高至180度°，厨友们可根据自己的烤箱温度）

15. 烤好了！一道异域风情的菜品。