爆浆芝士紫薯年糕

紫薯✚芝✚糯米粉，这三种平平无奇的材料放在一起就是意料之外的完美呀！！外酥里糯，一口爆浆，快乐加倍！！

用料  

爆浆芝士紫薯年糕的做法  

1. 准备材料。（没有紫薯可以只用红薯）

2. 紫薯、红薯去皮切片，大火上锅蒸20分钟。

3. 把糯米粉、牛奶、玉米油、白砂糖、鸡蛋全部混合在一起。

4. 搅拌均匀成面糊状。

5. 在蒸熟的紫薯、红薯中加入1勺炼乳（没有的可以不加），碾成泥状。

6. 在6寸模具中铺上油纸，倒入三分之二面糊，放入紫薯和红薯泥。

7. 再盖上2片芝士片，最后倒入剩下的面糊。

8. 烤箱上下火170度预热10分钟，再把它放进去，上下火170度烤35-40分钟（时间可根据自己烤箱做适当调整）。

9. 啦啦啦，新鲜出炉的爆浆芝士紫薯年糕，看起来就非常有食欲啦！！

10. 外皮酥脆，里面又是软糯糯的，加上紫薯和芝士，趁着热乎着赶紧咬一口，真的是快乐加倍啦！！

小贴士

在上锅蒸紫薯和红薯的时候，如何判断是否可以出锅:用一根筷子戳一下，感觉紫薯红薯片已经软了就可以啦。