家庭版烤鱼,简单方便
用料
盐 | 适量 |
姜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
鲈鱼 | 1条 |
火锅料 | 适量 |
豆瓣酱 | 2勺 |
1.碗中放盐,料酒,葱,姜片,花椒 腌制一个小时以上,
.腌制后,用纸巾将鱼身上的水分吸干,锅中刷油,小火慢煎
煎好后,上下刷上红油,撒上辣椒面,花椒粉,孜然,盐
放入锡箔纸上,送入烤箱 200度上下火,烤15分钟
锅中放油,放入姜末蒜末,炒香,放入火锅料
放入配菜
开一瓶啤酒,淋入锅中,盖盖,熬开
煮好后,配菜淋在烤鱼上,放进烤箱
.撒上葱花,芹菜
小贴士
准备调料:
鱼,火锅料,土豆,藕片,洋葱,
烤鱼腌制:
1.碗中放盐,料酒,葱,姜片,花椒 腌制一个小时以上,
烤鱼制作过程:
1.鱼抛开,对半切开,清理干净,
2.腌制后,用纸巾将鱼身上的水分吸干,锅中刷油,小火慢煎。
3.煎好后,上下刷上红油,撒上辣椒面,花椒粉,孜然,盐
4.放入锡箔纸上,送入烤箱 上下火,烤15分钟
底料:
1.锅中放油,放入姜末蒜末,炒香,放入火锅料,熬香
2.放入配菜,
3.开一瓶啤酒,淋入锅中,盖盖,熬开
4.煮好后,配菜淋在烤鱼上,放进烤箱,上下火200度在烤5分钟
5.撒上葱花,芹菜
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