一个人的滋滋烤肉

本菜品适合拥有烤箱的略重口肉食人群。

用料  

一个人的滋滋烤肉的做法  

1. 将五花肉切小块或长条或片，看个人喜好，切片的话不要切太薄

2. 放少量白酒，用手抓匀，静置片刻

3. 待酒味散去，放酱油，白糖，食盐，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制四个小时（时间可以缩短，但是建议两个小时以上），我个人一般都是凭感觉放材料，建议对适量苦手的朋友放完材料后用筷子蘸一点尝一下味道

4. 腌制快完成的时候，进行烤箱预热。烤箱200度预热10分钟，待肉腌制完成后，放入烤箱200度烤制15分钟左右，这时候肉应该熟了但是并不会太干。不过由于不同烤箱情况各异，建议第一次尝试先烤十分钟，然后观察肉的情况，再两三分钟得增加时间。喜欢吃焦一点的可以适当延长时间，但是建议总时间在20分钟以内

小贴士

⒈具体做菜时需要注意的都写在步骤里了

⒉个人感觉这道菜适合一个人闲暇在家的时候做给自己吃，如果要做给客人吃，准备时间未免过长，当然也可以提前把肉腌好。

⒊虽然上面步骤说要等酒味散去在放酱油等等，但是我个人比较随性，一般放上十几分钟就直接放酱油了，这样烤出来带一点点酒味，不过具体操作还是要看个人喜好

⒋虽然叫滋滋烤肉，但是只是在烤箱里会滋滋响啦

（我个人做的时候不小心放错，放了一点老抽，烤出来黑黑的，比较丑，这里就不放图了）