夏威夷豆挞,大人气团购美食
用料
塔皮100克 低筋類粉,需多備一些撒粉用40克糖70克奶油14 茶匙 鹽1 茶匙 奶粉1 茶匙 帕瑪森起士粉20克蛋液 | |
內馅60克糖60克 蜂蜜70克 鮮奶油50克 奶油240克 夏威夷豆 |
夏威夷豆挞,大人气团购美食的做法
塔皮
1 將低筋麪粉、糖、奶油、鹽、奶粉和帕瑪森起士粉,以10秒/速度3混合,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2 加入蛋液,以15秒/速度5混合,取出整形成圓球狀後裝入塑膠袋中,放入冰箱冷藏1小時。清洗主鍋並擦乾。
3 在撒粉的桌面上將類粗分割成12份(每份約25克),將小面团放入塔模中,一邊旋轉一邊用大姆指按壓,讓面团均匀覆蓋塔模,切掉多餘的塔皮後放入烤盤內,將塔皮戳洞後放入烤箱以180℃烤18分鐘,取出置於室溫冷卻備用。內館
4 將烤箱預熱至180℃。
5 將糖、蜂蜜和鮮奶油放入主鍋,以
2分/100℃/速度1烹煮。
6 加入奶油,以17分/Varoma/速度1烹煮。
7 加入夏威夷豆,以5秒/速度1混合,平均
裝入烤過的塔杯中,放入烤箱以180℃烤
12分鐘,即可享用。
-
零基础金灿灿鸡腿包饭(烤箱版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
本来是自己做着玩的,备菜的过程没有拍下来,塞完炒饭才开始记录。由于成品实在是太好吃了,全家空盘,记录下来分享给大家。用料鸡全腿2只新奥尔良腌料味好美一包35g炒饭馅料鸡蛋1个胡萝卜1/3根洋葱适量(可不放)豌豆一把彩椒1/3个(可不放)玉米粒一把米饭1碗生抽1汤匙老抽1...
-
史上最简单的0碳水无面粉椒盐杏仁芝麻饼干!(生酮时期完美小零嘴)的烹饪做法,大厨教你详细做法
就是这么简单!揉匀就可以做的快手小饼干,最最关键的是超级低碳水哟!好吃不怕胖!食材:扁桃仁粉120g;鸡蛋一个(蛋液约45g);椒盐粉1.5g;熟黑芝麻10g用料扁桃仁粉120g鸡蛋一个(蛋液重约45g)椒盐粉1.5g熟黑芝麻10g史上最简单的0碳水无面粉椒盐杏仁芝麻饼干!(生酮时期完美小零嘴)的...
-
无油无糖·奇亚籽蔓越莓硬欧包(免模具)的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天又双叒叕要来了,减脂迫在眉睫,无油无糖硬欧安排。特意给平淡无奇的素欧包加戏,增加了蔓越莓和奇亚籽,营养多一点,美味多一点。出品量:4只我手里拿的这么大,生胚约322克/个,烘烤后约265克/个,烧减率约18%不用模具不用藤篮哦,只一块发酵帆布就行,一起来试试吧用料高筋粉...
-
橙香黄油烤鸡的做法和图解,橙香黄油烤鸡怎么做更好吃
冰箱食材有放了一个月的橙子和居委发的整只鸡,于是今日份恰饭是烤鸡用料鸡1只橙子2个黑胡椒少许蜂蜜3勺黄油20克生抽3勺料酒3勺盐少许孜然粉少许橙香黄油烤鸡的做法把鸡简单处理一下,可以用剪刀去掉鸡头,鸡屁股,鸡爪,用剪刀会比用刀剁掉更容易操作些。用浓盐水浸泡...