芝麻酥--雷哲E3/E6/E8电蒸烤箱

芝麻酥,材料和操作都十分简单，吃起来酥松可口，有点像80年代小时候吃的白糖饼，口口都是童年的味道。

用料  

芝麻酥--雷哲E3/E6/E8电蒸烤箱的做法  

1. 猪油，幼糖和奶粉倒入打蛋盘，用硅胶刮搅拌至完全融合顺滑。

2. 将鸡蛋打入步骤1的打蛋中盘的猪油混合物，拌均匀，不用拌至完全融合。

3. 把低筋面粉250克，无铝泡打粉3克，小苏打粉2克，混合过筛后加入步骤2的打蛋盘里，拌均匀成团后，操作台撒一层薄薄的面粉，然后把拌均匀的面团倒出，快速搓成光滑的面团。

4. 把面团搓成均匀的长条状，用刀切成18克左右的小面团，然后搓圆放入白芝麻里滚动让整机个小面团都均匀沾上白芝麻。

5. 把沾好芝麻的面团放入底部铺了油纸或者高温布的烤盘排列好，每个面团之间要预留适当的空间，然后用大姆指按个洞。

6. 把步骤5按好的芝麻酥烤盘放入用170度全烤预热好的烤箱倒数第二层烤25分钟，烤至芝麻酥上色即可。

7. 此菜谱的温度和时间只适用于雷哲E系列电蒸烤箱。