芝士杂蔬纸杯包包

用料  

芝士杂蔬纸杯包包的做法  

1. 把面团揉至扩展，这里就不再介绍面团是如何揉到扩展阶段了，大家可以看我的一篇红酒面包的帖子，里面有详细说明的，覆盖保鲜膜后发酵

2. 发酵好的面团

3. 用手指按压后，洞洞不会马上消失，这样就是发酵好了！～

4. 把面团分割成等分2团面，这个步骤没有做好，面团表面很粗糙，大家忽略哦，嘻嘻！～

5. 把杂蔬和肉肠切小小丁混合色拉酱和黄芥末

6. 把一团面擀成长方形后，铺上杂蔬和匹萨芝士

7. 卷起后用收口，取一段棉线，把棉线当做切刀来用，有一点像割皮蛋的方式

8. 只要拉紧棉线，一段面团就会一分为二，切面也会非常整齐漂亮

9. 装入纸杯中，进行第二次发酵

10. 发酵完毕后再表面刷一点点蛋黄液，入预热180°的烤箱中，烘焙直至上色漂出香味，大概15分钟左右

11. 好了，面包新鲜出炉了，热的时候吃有点像匹萨的味道，嘻嘻！～

小贴士

昨天晚上在做图片的时候，正好和一个小朋友在聊天，就给他看了我新做的这款成品，他马上说：“姐姐，你今天做的这个是什么口味的蛋糕啊？”哈哈，我看看也是，真的一点也不像面包，觉得时间烘焙了短了点，颜色不够深，又是装在了纸杯中，怪不得人家要以为是蛋糕了，其实我本人也不是很爱吃这类面包，基本上是妈妈姐姐喜欢吃，我还是喜欢吃那种口感比较硬的欧包，但有时也要换换口味的，呵呵！～