蔬菌杂粮包
杂粮包超市🏪有卖现成的。一包十个,去饭店吃过这道菜,感觉还不错!就想回来自己试试做,超级简单,自己喜欢的青菜都可以加,这个菜对不爱吃青菜的小朋友,有新鲜感可以哄他们多吃青菜。
用料
杂粮包 | 十个 |
馅儿料 | 猪瘦肉或(牛肉)200-300克 |
杏鲍菇 | 1个(大小根据自己的喜好) |
洋葱 | 半个 |
青红椒 | 适量(调色) |
芹菜~蒜苔~茄子~胡萝卜🍆 | 适量(都切丁) |
榨菜 | 适量(要泡泡在切丁以免太咸) |
蒜片 | 几片 |
干辣椒 | 少许(怕辣的可以省略) |
郫县豆瓣 | 适量(根据各人口味喜辣多放) |
备注一下,如果加了辣酱炒,盐就要减量,因为菜馅儿里还有榨菜。榨菜也有咸口。 | |
耗油 | 少许 |
鸡粉 | 少许 |
蔬菌杂粮包的做法
1:把准备好的青菜洗好备用
全部切丁备用~在切菜时可以把杂粮包蒸熟就几分钟。
锅里加色拉油,色拉油可根据蔬菜量多少,先加入蒜片煸炒出蒜香倒入切好的瘦肉丁,油温不要太高,以免肉炒老不好吃。
炒肉丁八分熟时,先加入菌类后加青菜,一定要记住顺序,以免青菜炒久变色破坏营养。断生就好!喜辣的可以加郫县豆瓣酱。我这个是微辣的小朋友吃😊我喜欢炒菜加一点点糖,可以提鲜。要加记住很少的加一点。
炒好的菜馅儿灌入杂粮包摆盘,剩余的菜倒入中间。
小贴士
注意青菜控好水,以免炒时蔬菜水分大。其余部分和平时炒菜一样。耗油也不要加太多,只是提鲜作用。盐和鸡粉快出勺时放。一道饭店的菜,我们家常也可以做的如此美味!
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