Semisweet丶半甜

立个帖子放自2014年8月开始烘焙的小成果~照片都是随意拍的，虽然没有摆拍的精致布景，但保证真实~

用料  

Semisweet丶半甜的做法  

1. 【葡萄奶酥】君之的方子。虽然切块儿的时候着实让人抓狂，但是成品的味道真是让人欲罢不能~

2. 【香草泡芙】泡芙是我烘焙接触的第一个甜点！没错，没烤过曲奇，没烤过小蛋糕，买来烤箱的第一天就信誓旦旦的要做泡芙！还看了两个做泡芙的视频，认真的记了笔记，可连试了三天都以失败告终，很是沮丧，再也没做过。烘焙一个月后，重新拿来同样的方子，同样的步骤，按部就班再一次制作，没想到就成功了。烘焙就是这么神奇，经验和操作真的很重要。

3. 【巴黎车轮泡芙】制作车轮泡芙倒不为了别的，只是同城一家手工烘焙坊推出的新品是这个，标价100元一个。我不屑于这个价格，不认为车轮泡芙除了造型之外哪里可以贵族过普通泡芙那么多，因此随手制作了一个，可能造型和正宗的车轮泡芙有区别，但最起码咱要是认真研究还是可以还原出来哒~

4. 【猫爪棉花糖】萌萌哒猫爪造型诱惑我一定要试一把才甘心！成品的造型和味道都得到了众多小伙伴儿的追捧~

5. 【芒果轻乳酪】朋友爱吃轻乳酪，又要订个轻乳酪的生日蛋糕。厨友们都知道一般轻乳酪没啥造型，作为生日蛋糕可难为坏了我。于是芒果造型的轻乳酪就诞生啦！

6. 【蜂蜜凹蛋糕】不敢吃五分熟的蛋糕，于是爆浆就少了一点点儿~

7. 【粉红芭蕾】彩虹蛋糕做过一次就不想再做第二次！太累了~~但造型惊艳了小伙伴儿们~

8. 【脆皮巧克力棉花糖】超级可爱的造型棉花糖~做起来比想象中繁琐，所以只做过一次~

9. 【芒果流心慕斯】自己做就是实惠！芒果嗷嗷放，一点儿也不心疼！吃着倍儿爽！

10. 【培根披萨】自制披萨充个数儿~

11. 【椰奶冻】超喜欢85度C的牛奶小方，能自己做真是太爽了，想吃多少吃多少，不记成本~

12. 【巧克力马卡龙】隔夜冷藏过的马卡龙口感太惊艳了！朋友的一句比喻太到位了：刚夹心的马卡龙和冷藏过的马卡龙区别就是前者像是面条和酱分开吃，一口面条一口酱；后者才是把面条和酱拌在一起吃！

13. 【翻糖史努比公仔】咱捏的史努比是不是很逼真呀~

14. 【阿狸转印蛋糕】奶油霜转印蛋糕~仔细描边是成功的唯一通道~

15. 【果冻卷】照着国外视频操作哒~

16. 【天使蛋糕】为了消灭蛋清尝试的，不太喜欢这种筋道的口感！

17. 【香葱阿拉棒】磨牙的小零食~

18. 【酥脆鸡蛋卷】给爷爷奶奶做了很多次~

19. 【火腿面包】为数不多的面包作品…对面包无爱啊…主要是揉面无能！

20. 【金宝酥顶蓝莓马芬】PH大师的方子就是不一样~柠檬皮屑的加入太赞了！

21. 【渐变蛋糕】做出颜色这么艳俗的渐变我也是醉了…

22. 【鲜果荟】圣诞老人萌萌哒~这个我写了详细的制作步骤哦~

23. 【熊熊星球】熊熊造型的巧克力牌可是自己画的呦~

24. 【章鱼小丸子】我做的章鱼小丸子是不是很诱人呀~

25. 【草莓蛋糕】造型最简单之一的奶油蛋糕~

26. 【迷糊娃娃泡泡浴】做了四五个了~小伙伴们不厌其烦的定这款~

27. 【馥郁布朗尼】虽然很好吃但是太甜了~

28. 【杯子蛋糕】随意造型了一下~

29. 【蛋白糖】蛋白用量太少了~不是一个消耗蛋白的有效方法！不过味道很好~

30. 【牛奶布丁】布丁布丁布丁~我的爱~

31. 【千层榴梿】订单量最多的蛋糕没有之一~

32. 【黄油曲奇】方子试了又试，最终实验出了口感、味道、挤花难度、花纹立体度最优的配方~

33. 【花环蛋糕】在没机会练习的情况下被赶鸭子上架，第一次尝试韩式裱花蛋糕…发誓我要多多练习！

34. 【橙子牛奶果冻】橙子造型的牛奶果冻~

35. 【樱花蛋糕】我才不告诉你们樱花我摆了两次！放在桌子上摆好之后一移动到冰箱里全乱了！！面目全非！

36. 【马卡龙装饰蛋糕】情人节的定制款~樱花造型马卡龙~

37. 【植物大战僵尸】翻糖公仔蛋糕~

小贴士

以上是烘焙半年以来的部分小成果~有些拍的不好看有些忘记拍的就没放上来~还做了很多小甜点以后有机会慢慢补充~以此记录一下我的烘焙之旅~