蜂蜜马德琳
烤箱食谱2.61W
如做可可味的,将其中5克低粉替换为等量可可粉即可。用兔子家的模做和兔子的配方做的,应该说还不错吧。
用料
蛋 | 2只(约100-110g) |
细砂糖 | 80g |
低筋粉 | 100g |
泡打粉 | 2g |
融化黄油 | 120g |
蜂蜜 | 30g |
蜂蜜马德琳的做法
1,蛋加入糖打散,打到糖化开蛋液浓稠
2,泡打粉与低筋粉混合过筛,再加入1的蛋液中,用蛋抽搅拌均匀至无干粉。
3,加入温热的融化的黄油。搅拌均匀
4,加入蜂蜜(蜂蜜也可以略加温增加流动性,也容易混合)然后盖保鲜膜冷藏至少2小时。
5,第二日,取出面糊,放置半小时回温(也可不回温,但略回温容易挤)装入裱花袋,挤入模具8分满
6,230度预热烤箱充分后入炉(烤箱预热不充分就容易烤糊),烤约8分钟。见边缘见金黄即可
出炉略冷却一下下(刚出炉是玛德琳是略软),就可以扣出冷却。
小贴士
模具里不用装太满,否则溢出后形状不好看。可以自备手电筒观察烘焙情况,否则容易烤焦。
-
黑麦提子吐司的做法和图解,黑麦提子吐司怎么做更好吃
此配方适用于三能DS2020422吐司模(320g)烤箱:海氏c45厨师机:海氏m6🍑【hauswirt旗舰店】和客服报暗号“梅之小榭”可领优惠卷,长期有效用料面团原料⬇️高筋面粉120克黑全麦粉80克盐3克糖25克牛奶130克酵母2克软化黄油15克辅料⬇️提子干适量黑麦提子吐司的做法将除黄油...
-
“无油”酱油烤排骨的详细做法,“无油”酱油烤排骨做法技巧
用料排骨适量酱油3勺盐适量胡椒可不加葱姜蒜1干【无油】酱油烤排骨的做法排骨下锅焯熟放入烤盘均匀撒上酱油撒盐和胡椒加上你喜欢的调味料空气炸锅180度8-10分钟...
-
史上最简单的0碳水无面粉椒盐杏仁芝麻饼干!(生酮时期完美小零嘴)的烹饪做法,大厨教你详细做法
就是这么简单!揉匀就可以做的快手小饼干,最最关键的是超级低碳水哟!好吃不怕胖!食材:扁桃仁粉120g;鸡蛋一个(蛋液约45g);椒盐粉1.5g;熟黑芝麻10g用料扁桃仁粉120g鸡蛋一个(蛋液重约45g)椒盐粉1.5g熟黑芝麻10g史上最简单的0碳水无面粉椒盐杏仁芝麻饼干!(生酮时期完美小零嘴)的...
-
蛋黄酥视频教程的详细做法,蛋黄酥视频教程做法技巧
蛋黄酥制作教程分享...