快手早餐🍞韩式鸡蛋面包
最近喜欢上一款快手营养早餐👉🏻韩式鸡蛋面包,不用打发也不用发酵,只需要简单的搅拌几下,再烤10几分钟就有美味营养的早餐了。此方参照赵大饼的方子更换了一些更加低脂低卡的食材,即美味又健康,大家不妨试试吧!
用料
鸡蛋 | 1个 |
代糖 | 30克 |
盐 | 2克 |
液体椰子油 | 15克 |
脱脂牛奶 | 120克 |
河套粗麦麸全麦粉 | 120克 |
泡打粉 | 4克 |
配料: | |
鸡蛋、减盐培根、无油肉松、低脂芝士片、轻脂蛋黄酱、番茄酱、马苏里拉芝士 |
快手早餐🍞韩式鸡蛋面包的做法
干净的盆里敲入1个鸡蛋,加入代糖、盐搅打均匀。
再加入液体椰子油、牛奶搅拌均匀。牛奶的量不要一次性加入,预留20克视乎面糊的状态添加。
然后筛入全麦粉和泡打粉,轻轻地搅拌几下,不要过度搅拌,打蛋器用Z字形手法搅拌到无干粉状态即可。
搅拌到上图状态就可以了,提起打蛋器成片状流下来,不能太稀,面糊太稠就加点牛奶。
接下来就可以预热烤箱上下火200°,准备好上图的配料了。
把面糊倒入小吐司模具里,每个模具倒入三分之一的面糊,我一共做了4个,面糊倒入后就在每个模具里分别敲入1个鸡蛋,表面再放入配料。我做了2种口味: 培根+马苏里拉芝士+番茄酱;肉松+低脂芝士片+蛋黄酱+番茄酱。你们也可以根据自己喜欢的口味添加配料。(我的模具是100*70*30的,用一次性纸模也可以,不过要刷一层黄油防粘)
送入烤箱,上下火200°烤17分钟。(可根据自家烤箱的脾气调节时间)
出炉后,稍微放凉再脱模,完全放凉后密封保存,夏天可放冰箱冷藏过夜,冬天直接室温存放,第二天早上用微波炉加热30秒左右就可以吃了。如果早上时间充足的,也可以现做现吃。
非常好吃😋搭配一杯牛奶,元气满满的早餐🥛
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