迷迭香秘制烤鸡腿
烤鸡我觉得啥味儿都得尝尝吧
用料
鸡腿 | 1只 |
干迷迭香碎 | 少许 |
朗姆酒 | 1勺 |
嫩肉粉 | 1勺 |
甜酱油 | 1勺 |
甜椒粉(上色) | 2勺 |
现磨黑胡椒粉 | 少许 |
橄榄油 | 2勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
玫瑰盐 | 少许 |
鲜迷迭香 | 2根 |
青柠 | 半个 |
迷迭香秘制烤鸡腿的做法
一次说完
1,鸡腿单面用剔骨刀划5到7刀,让骨头露出来,鸡腿能够平铺开来即可
2,腌制,加入嫩肉粉,甜酱油,干迷迭香碎,现磨黑胡椒,甜椒粉,玫瑰盐 用手揉均匀放置冰箱腌制12小时以上
3,鸡腿回温至室温,倒入橄榄油和蜂蜜用手揉匀,放入烤盘内,同时放入一株新鲜迷迭香,两片柠檬
4,烤箱预热170度,放下层,170度烘烤30分钟(我是蒸烤箱,如果不是可以适当调高温度至180-200:)
5,摆盘即可此菜属于位上菜
今日配菜: 虫草花椰子炖鸡
白灼青芥花螺
需要配方私聊!
晚安
小贴士
这道菜就是吃迷迭香的香料味,不可以把黑胡椒放太多
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