烤箱版烤鱼（酱香味）

1、腌鱼，生抽老抽和料酒1:1:1，孜然粉五香粉十三香都均匀的洒在鱼身上就行；
2、辅料的菜，根据自己食量添加；
3、辅料的调料，不管放多少菜，记得根据菜的量，把大酱多放一些；
所以这里就不写调料的用量啦！

用料  

烤箱版烤鱼（酱香味）的做法  

1. 把鱼改刀，放冰箱腌制1小时（用腌制里的调理）

2. （烤盘预热5分钟）锡纸上洒油，把腌好的鱼放在烤盘上，然后在鱼身上淋上油，撒上孜然粉和白胡椒粉，然后放入烤箱上下管220度15分钟

3. 准备好的菜过水，图片里东西不全哈哈，蔬菜可以放多多啊。

4. 就是这样的干豆豉

5. 蔬菜罩水去去生

6. 起锅烧油，先放蒜泥、葱和姜炒香，放入糖，再放入豆瓣酱三勺，生抽、老抽、鸡精，吵香后先倒土豆、藕片，然后把菜都倒入锅中，先少放一点水，炒。

7. 炒到辅料都入味儿了，倒白开水微微没过菜，开锅三分钟即可

8. 烤好的鱼尾巴是翘起来的

9. 这时考好的鱼拿出来，把翘起来的尾巴压下去

10. 把炒好的菜和几块小饼铺在鱼上面

11. 再次入烤箱，上下管220度15分钟

12. 出锅撒上香菜和花生米（表面的冰有点脆，沾着汤很好吃）叮铃铃ing香喷喷的烤鱼出锅啦！