🧀芝士🥔土豆泥🥓培根年糕
昨天上传了甜口的芝士红薯年糕~
但是老爸不爱吃甜食~
今天为他改版成这个咸口的~
我也是第一次做,感觉挺好吃的~
用料
土豆 | 1个(200g) |
培根 | 3片 |
芝士 | 2片 |
马苏里拉 | 20克 |
牛奶 | 200克 |
玉米油 | 30克 |
黑胡椒 | 1勺 |
盐 | 15克 |
干酪粉 | 15克 |
糯米粉 | 180克 |
🧀芝士🥔土豆泥🥓培根年糕的做法
准备材料。培根切块。
我盐和油没有拍。把10克盐、油、鸡蛋、干酪粉和牛奶一起放进糯米粉里搅拌。
搅拌成无颗粒面糊,放一边备用。
土豆去皮切片上锅蒸熟。
锅上汽后放进去,大火蒸20分钟。把黑胡椒、剩余5克盐、马苏里拉芝士碎加进蒸熟的土豆泥,趁热搅拌压碎。
搅拌好的土豆泥分成两份,拍成圆饼备用。
烤盘依旧是6寸,底部侧面都需要垫油纸。
倒入1/3面糊。一次放入一块土豆泥饼,铺上一半培根,加一片芝士。
再放一块土豆泥饼,重复步骤8。
倒入剩下的面糊,震出气泡。
进预热好的烤箱,上管170度,下管180度,烤50分钟。
OK啦!开动!
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