WECK玻璃罐真空密封教程(日网手绘版)
想要长期保存食物,并锁住新鲜,请选择专业的密封罐!
WECK玻璃罐采用德国食品级的玻璃标准,不使用脱色剂~ 容易放入,容易取出,随时可以观察到保存的状态,非常容易清洗!WECK还可以【真空密封】也是区别于市面上普通密封罐的特别之处!
春天正是做果酱的季节,正当季的草莓,还有接下来的青梅、百香果、黄桃。。。之前在日网上看到了很可爱的手绘版的WECK真空密封步骤图,简单的翻译了下分享给大家,希望大家手里的WECK也能够尽显其能≖‿≖✧
用料
WECK玻璃罐 | 若干 |
WECK玻璃盖 | 若干 |
密封圈 | 若干 |
不锈钢夹子 | 若干 |
抹布 | 1块 |
料理用温度计 | 1支 |
防烫夹 | 1个 |
锅 | 1只 |
WECK玻璃罐真空密封教程(日网手绘版)的做法
准备工作
首先,需要将玻璃罐、玻璃盖、密封圈、不锈钢夹子清洗干净;检查玻璃罐有无破损后,准备一个稍大些的锅,将清洗后的罐子和配件全部放入锅内冷水加热至煮沸5分钟后,放在干净的抹布上冷却。
在罐子还有一定温度的时候,装入需要存放的食物(也是要有一定温度的哦);如果是热乎乎的食物的话,需要先把罐子放在一块湿抹布上哦!不要装得很满,8成左右的量刚刚好。PS:液体食物的话,用漏斗会更方便哦!
玻璃盖上套好密封圈后,盖好用2个不锈钢夹子固定。这样准备工作就做好了~
一定要用能让所有的罐子都浸入水中(离水面5cm左右),可以用稍大些的锅子进行加热。为了防止加热时锅底的振动,可以放一块抹布。
切勿一开始就用大火,需要从小火开始,慢慢加热。当水沸腾后,按照食谱上要求的沸煮时间持续加热,如果有温度计更方便哦!(WECK的耐热温度差是80度,也可以放入烤箱使用!)
加热完毕后,取出罐子时要小心沸水。(安全起见推荐使用防烫夹或钳子。)取出的罐子切勿直接放入冰箱或冷水,请务必放置室内自然冷却。
取出沸煮后的罐子后,冷却12小时左右后,可以取下不锈钢夹子,倒置罐子,如果盖子不会掉下,就说明成功完成真空密封啦!
真空保存食物的罐子要避免日光直射,请放置阴凉通风处。
小贴士
真空密封的炖菜、酸黄瓜类的食物大约可以保存3个月左右;含有容易发酵的大豆类、乳制品汤汁类食物推荐放置冰箱冷藏保存。
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