玫瑰布蕾
超级喜欢玫瑰,所以某人破天荒买回来的玫瑰,被我弄成了吃的
用料
动物淡奶油 | 300ml |
细砂糖 | 20g |
蛋黄 | 5个 |
玫瑰花 | 4-5朵 |
玫瑰布蕾的做法
玫瑰花去花心,泡五分钟左右,沥干水分
300ml淡奶油和20g细砂糖倒入打蛋盆中
搅拌均匀后小火加热至刚冒泡
关火,稍微放凉一下,加入5个蛋黄,搅拌均匀,细筛过滤三遍
将玫瑰花瓣倒入,搅拌均匀,倒入碗中轻震几下震出气泡
烤盘倒入温水,在烤碗一半高度,放入提前预热的烤箱中层130度50分钟
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