小美版酸奶芝士蛋糕(不用黄油和奶油,不用打发鸡蛋)
懒人用小美,一步到位,省心省时~
我是自己带娃的宝妈,2➕1的一家三口,流程没办法一一拍照,佛系更新~
用料
kiri奶油奶酪 | 225克 |
酸奶 | 300克 |
全蛋 | 1个 |
细砂糖 | 60克 |
玉米淀粉 | 30克 |
小美版酸奶芝士蛋糕(不用黄油和奶油,不用打发鸡蛋)的做法
小美我选用生乳酪蛋糕菜单,其实就是为了称重和搅拌~
1⃣️先把奶油奶酪两分钟,速度5打发
2⃣️加入酸奶、鸡蛋、细砂糖一分钟,速度5打发
3⃣️加入淀粉,两分钟,速度4混合均匀将搅拌均匀的蛋糕糊倒入六寸蛋糕模,震动消泡,下层放盘水,烤箱预热160度,大概烤50分钟~
(⚠️烤到40分钟,就要去看看,看看降温还是加长时间,自家烤箱温度还是有点不一样,喜欢表面焦一点,就可以烤久一点)烤好后的样子,有点漂亮~注意冷藏几小时再脱模,会漂亮很多哟~
冷藏一夜,切成8分,做早餐或下午茶,太完美了~
小贴士
1⃣️打发后过筛会更细腻,我懒,经常省略~
2⃣️没有小美也可以用打蛋器,但奶油奶酪就先要室温软化
3⃣️ 我是放水的烤盘和烤蛋糕的蛋糕模分开,一起放的记得包锡纸哦
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