不用打发不用加油的豆渣小蛋糕

今天早餐吃了豆浆，看着洁白细腻的豆渣，舍不得丢弃，本着不浪费食物的想法，做了这款小蛋糕。鲜，香，软，嫩，好吃还营养！最重要的是还不用打发，超简单哦。

用料  

不用打发不用加油的豆渣小蛋糕的做法  

1. 玉米粒和碗豆焯水煮到8分熟。

2. 除牛奶和面粉外所有材料混合拌匀。

3. 加入牛奶搅拌成这种状态：粘稠有流动性。

4. 加入面粉搅拌。

5. 搅拌面糊粘稠度是这种状态：基本不流动，厚粘，粘在蛋抽上要用一点力才能下来。

6. 十二连模的不粘烤盘刷一点油(我的没刷)，倒入面糊七八分满。

7. 烤箱预热上火160度，下火180度，中层，烤20一22分钟。

8. 烤至上面面糊有一点点胀起至开裂，四周有明显缩小就好了。

9. 不知道熟了没，如果家里有探针温度计的可测一下。88一93就熟了。

10. 出炉马上用硅胶小铲沿着四周连底部快速铲一圈就很容易脱模啦。

11. 倒扣在晾架上。

12. 底部四周有上色，这个程度是外面一层薄薄脆脆，香，里面软软嫩嫩，鲜。

13. 如果没有烤箱，还可以用不粘小锅烙成薄饼吃。一样好吃。

14. 两种方法，随君喜欢。搭配豆浆健康营养的早餐就好了。

小贴士

1 豆渣的量取决于你豆渣的干湿程度，如果干点可酌情用牛奶调节，所以方子中牛奶的量也不是绝对的。

2 香菇肉末酱(我用的自己做的比较稠厚)，用市售的会稀点，就少加牛奶，或多加面粉。

3  这种面糊烙饼比较费时间，所以我就突发其想用烤盘一次搞定。

4 方子中的调料配料可根据自己喜欢随意切换。