超简单自制杏仁奶/杏仁粉
自从生酮后杏仁奶是经常用到的,但买的杏仁奶超级贵,这个不用多说,是酮学的都了解哈😊 那就想办法自己制作,看了一些方子,根据实际操作的情况调整了一下,出来的杏仁奶味道很不错,顺带也做了杏仁粉,瞬间感觉自己就是省钱小能手了😂
用料
扁杏仁(生,原味) | 1杯 |
纯净水 | 3杯 |
赤藓糖醇 | 10克(可根据口味随意增减,也可不加,我没加) |
超简单自制杏仁奶/杏仁粉的做法
我就是买的国产生的扁杏仁
提前一晚用纯净水泡上(因为成品打完了是直接可以喝的,虽然浸泡的水要倒掉,但是毕竟生水浸泡也不太好)第2天把泡好的扁杏仁捞出放入料理机,泡过的水不要,加上三杯纯净水,搅打细腻(很多方子,在这一步是要把扁杏仁去皮的,我没有去皮,一是懒,二是感觉带着皮应该纤维会更多吧,大不了颜色略黄一些不太好看呗,没成想成品出来丝毫不影响)
从料理机里倒出用纱布过滤攥出水份,杏仁奶大功告成。
纱布里的杏仁渣,均匀地铺到烤盘上,上下150度40分钟,中间翻伴一下,杏仁粉搞定!可过筛分装为粗细杏仁粉。(这里要根据自己所用量杯的大小,包括自己烤箱的温度脾气,自己摸索调整)
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