全麦紫米欧包

不用手揉出手套膜，只用全麦面粉，低糖低脂。
对减肥的人非常友好，头一天晚上做好，第二天早上包上馅料，一顿碳水早餐就搞定了，搭配牛奶🥛or酸奶，美滋滋！！！

用料  

全麦紫米欧包的做法  

1. 酵母粉倒入温水中

2. 温水就大概40℃左右

3. 加入盐和糖（也可以不放，毕竟有甜口的紫米馅）

4. 称取面粉，少量多次倒入酵母水用筷子搅拌就行，搅拌成团即可（这时候是有点软的）

5. 放入烤箱发酵20分钟

6. 取出继续用筷子搅拌就行，前期全程不用手哈哈（这时候要稍微用劲搅拌了）

7. 第一次发酵之后面团会看起来更稀一些

8. 放入烤箱二次发酵20分钟

9. 发酵到1.5倍大了

10. 取出再次用筷子搅拌

11. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏

12. 第二天早上取出，已经发酵成这样子了，再次用筷子搅拌

13. 烤盘垫上油纸，撒上干面粉，放入面团

14. 用手按压成圆形（如果有点粘两面都沾上面粉就行）

15. 包入紫米馅料

16. 捏成三角形状（一定要捏紧）翻过来

17. 在光滑的一面用刀划出叶子形状，表面撒上干面粉

18. 放入烤箱200℃上下火烤25分钟

19. 超大一个欧包，也可以把面团分成小小的一个

20. 鼓起来啦

21. 胖胖的欧包

22. 烤好之后取出放在架子上晾凉

23. 颜值很高呀

24. 有个地方的紫米偷跑出来了

25. 里面超级软，外皮有点嚼劲，搭配香甜的紫糯米，一次性吃掉一半都没有负罪感

26. 喜欢馅料多一些可以把饼按薄一些，多包一些馅料（！！！一定要包严实，不然馅料会露出来。表面划花纹时，也不要太用力，也可能导致馅料漏出来）

27. 看里面超级软哦

28. 这次是甜口的，下次试试咸口的

29. 搭配酸奶麦片早餐搞定（我吃了一半之后称剩下的足足有二百多克，因为全是全麦面粉，吃起来没有负罪感哈哈）