酸奶香料鸡腿
烤箱食谱1.12W
不加糖的酸奶带酸,可帮助软化鸡腿肉质,且更容易吸附香料使之入味。 匈牙利红椒粉不像红辣椒粉那么辣,是许多西式料理常用于上色的香料之一,色泽鲜红仅带有微微辣椒香气与辣度。 咖哩粉利用多种香料调制而成,本身具有去腥提味之效,香气浓郁可覆盖鸡腿腥味,是许多烤箱族的爱好品之一!
用料
鸡腿 | 6支 |
姜 | 1块 |
原味酸奶 | 1/3瓶 |
小磨坊蒜風味油 | 1大匙 |
小磨坊匈牙利紅椒粉 | 1小匙 |
小磨坊印度咖哩粉 | 2小匙 |
盐 | 1小匙 |
白醋 | 2小匙 |
糖 | 1小匙 |
酸奶香料鸡腿的做法
姜去皮切末。
烤箱预热375度,烤盘铺锡箔纸。
将姜末、酸奶、蒜风味油、匈牙利红椒粉、咖哩粉、盐、白醋、糖混合均匀。
放入鸡腿按摩均匀,腌制1-2小时。
鸡腿从腌料里取出,放在烤架上,烤45-50分钟,至鸡腿熟透。
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