秘制烤羊腿/烤羊腰🐏(周末尽享系列~不加一滴油~烤箱空气炸锅都能做~舔舔手指再来一根😋)
在家也可以吃到超好吃的烤羊腿和烤腰子~
而且不加一滴油吃起来完全没负担~
用料
羊腿/羊小腿(小腿腌料按比例减少) | 1只 |
羊腰 | 1只 |
【腌料】 | |
料酒 | 1大勺 |
老抽 | 1大勺 |
生抽 | 2大勺 |
海盐 | 1勺 |
孜然粒 | 1勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
大葱 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 半头 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 2片 |
【撒料】 | |
粗孜然粉 | 2大勺 |
辣椒粉 | 1大勺 |
秘制烤羊腿/烤羊腰🐏(周末尽享系列~不加一滴油~烤箱空气炸锅都能做~舔舔手指再来一根😋)的做法
【腌料】
1大勺料酒+1大勺老抽+3大勺生抽+1勺海盐+1勺孜然粒+1勺辣椒粉+1根大葱切小段+半头大蒜拍碎+半头洋葱切条+2片香叶+1块桂皮
拌匀【腌羊腿】
羊腿改花刀,将调配好的腌料均匀涂抹抓匀后用袋子密封好放冰箱冷藏腌制一夜【腌羊腰】
羊腰洗净切片,用料酒或白酒抓洗3分钟后沥干
用调好的腌料腌制半小时
串起来(不串也没事儿)【烤羊腿】
200℃预热烤箱
羊腿先用锡纸包好,烤箱200℃上下火中层烤至1小时左右打开锡纸再200℃中层上下火烤制半小时左右,表面撒上拌匀的粗孜然粒和辣椒面
翻面再200℃中层上下火烤制半小时左右,再表面均匀撒上粗孜然粒和辣椒面,继续烤制10分钟左右🔥【烤羊腰】
烤箱200℃预热,中层上下火200℃烤制5分钟左右,撒粗孜然粉和辣椒粉,再烤5分钟左右翻面
200℃中层上下火5分钟左右后撒粗孜然粉和辣椒粉后再烤制5分钟左右
或空气炸锅180℃5分钟撒料再5分钟,翻面180℃5分钟撒料再5分钟
烤至表面油脂被烤焦渗入腰子里即可,特别香😋🐏都烤好啦~开动~😋
小贴士
具体时间温度根据烤箱/空气炸锅脾气决定~注意别夹生别烤糊
-
自制酸奶(蒸箱版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料牛奶800克白砂糖30克老酸奶200克自制酸奶(蒸箱版)的做法准备所有材料把布丁杯倒放入带孔烤盘中(不要放瓶盖)用菜单里的消毒器皿功能对布丁杯进行消毒把布丁杯瓶口向上,放入烤箱用4D热风模式100度吹干里面的蒸汽用一个消毒过的锅倒入牛奶加入砂糖(可以根据自己的...
-
空心麻薯面包(附解决粘手问题的急救法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
配方参考了@王太家。为了方便我自己用就按我习惯调整了下份量。麻薯面包有时无论怎么揉都粘手,而且无论加多少粉也无效的那种,还好被我误打误撞捣鼓出来了一个急救法。再也不用因为粘手而浪费掉粉粉了。【注意⚠️】急救法在如下第5步,如果是不粘手的正常面团可以直...
-
斑节虾(烤箱版)的做法和图解,斑节虾(烤箱版)怎么做更好吃
斑节虾终于到了,那今天你就是我们的午饭了!用料虾酱料蚝油适量橄榄油3勺蒜4~6瓣盐适量斑节虾(烤箱版)的做法先将虾处理好,去须,去虾线😆你用蒜末,橄榄油和蚝油加盐调成酱料,但是呢,有可能生的沙漠直接放锅里烤然后会有一点辛辣,所以可以先将橄榄油和蒜末倒,入锅中炒一炒,再...
-
烤箱版-烤秋刀鱼的做法和图解,烤箱版-烤秋刀鱼怎么做更好吃
秋刀鱼营养很好,价格实惠,超赞的!今天分享一个简易烤箱版的香烤秋刀鱼用料秋刀鱼2条盐适量(可以稍微多放一点会更香)葱适量姜适量柠檬半个孜然粉适量橄榄油适量烤箱版-烤秋刀鱼的做法将秋刀鱼的内脏除去,祛腮,可以把头尾也去掉,表面拉上花刀,方便入味将清洗干净的秋刀鱼...
相关文章
- 不用一滴油空气炸锅烤鸡腿的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不用一滴油的韩式烤肉(空气炸锅系列之三)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不用一滴油的空气炸锅烤鸡腿的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 外皮焦脆鲜嫩多汁~蒜香黑椒烤鸡翅(有手就能做系列~不用锅不开火不放一滴油🐔空气炸锅烤箱都可以)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 零难度!好吃到舔手指!空气炸锅无油烤鸡腿的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 烤羊腰 (空气炸锅)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 舔手指|秘制烤翅(烤箱版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 懒人系列-烤羊排空气炸锅的烹饪做法,大厨教你详细做法
- (长帝空气炸锅烤箱一体机)烤羊排的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 泰式火山排骨🌋(周末尽享系列~超级简单来自东南亚的美味🥩不放一滴油不加一滴水酸辣咸鲜微微甜~舔舔手指再来一份🤗)的烹饪做法,大厨教你详细做法